Cá chẽm đi cùng với nước sốt từ mù tạt và bơ sẽ có vị cay nồng và béo ngậy

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm 160 Gr

• Giò heo 250 Gr

• Mù tạc hột 5 Gr

• Bông cải xanh 80 Gr

• Hành tây 125 Gr

• Kem béo 20 ml

• Bơ 22 Gr

• Bột xù 8 Gr

Cách Thực hiện:

1

- Hầm giò heo với cần tây, 10 gr hành tây, tỏi tây, hành tím cho đến khi giò heo mềm, phần thịt tách ra dễ dàng khỏi phần xương.- trộn thật đều bột xù với mù tạc và 12 gr bơ. Vo bột lại, sau đó cán ra cho đến khi miếng bột có độ dày khoảng 0,5 cm.- Cắt miếng bột cho có hình dáng giống miếng cá chẽm, giữ lạnh.

2

- Hấp chín cá chẽm.- Xào số hành tây còn lại với 10 gr bơ, sau đó thêm kem béo, nấu thêm 15 phút. Xay nhuyễn.

3

- Luộc bông cải xanh trong nước sôi với muối. Đặt miếng bột xù lên cá đã hấp chín, sau đó đem nướng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)